砂糖60ｇと水大さじ2を耐熱容器に入れて、レンジで5分くらい。（様子を見ながら、カラメル色になるまで）

プリン型にバターをぬって、カラメルソースを小さじ1ぐらいずつ入れます。（出来上がった時、型から抜きやすくするため）

鍋で、砂糖と牛乳を人肌に温めて砂糖を溶かします。温めすぎると、卵液を入れたときに固まってしまうので気をつけて。

③に卵を混ぜ合わせ、裏ごしして、バニラエッセンスを入れて型に入れます。