鶏もも肉deマヨマスタード系おかずサラダ
たっぷりん子 @cook_40052686
春に向けたサラダです。簡単でおかずになります。ロメインレタスは葉が柔らかくてオススメ！セロリがアクセントになります。
このレシピの生い立ち
最近、スーパーでよく見るようになったロメインレタス。家にある調味料で気軽に食べれるサラダを‥と思いアレンジしました。
鶏もも肉deマヨマスタード系おかずサラダ
春に向けたサラダです。簡単でおかずになります。ロメインレタスは葉が柔らかくてオススメ！セロリがアクセントになります。
このレシピの生い立ち
最近、スーパーでよく見るようになったロメインレタス。家にある調味料で気軽に食べれるサラダを‥と思いアレンジしました。
作り方
- 1
鶏肉を一口サイズに切りポリ袋に入れて片栗粉をまぶす。
-
- 2
熱したフライパンに油を引いたら1を皮目を下にして焼く。箸などで押さえながら焼いていく。中火で2分。
-
- 3
2を返して弱火にして酒を入れフタをする。約4分蒸し焼きにする。盛り付けるまでそのままにしておく。
-
- 4
4を蒸し焼きにしている間にレタスは3から4㎝幅に切る。セロリは繊維を切るように薄切りにする。
-
- 5
5のやさいの半分を皿に盛る。その上に4の鶏肉を半分盛る。
もう一度繰り返す。最後にトマトを飾る。 -
- 6
ドレッシングの調味料を混ぜ合わせる。
-
- 7
食卓にサラダとドレッシングを別々に運ぶ。
-
- 8
食べる直前にドレッシングを回し掛けて完成！
-
コツ・ポイント
①ロメインレタスがない時はサニーレタスがオススメ。ベビーリーフも合います。
②ドレッシングはレモン汁を寿司酢に変えると甘味が増えます。お子さんにオススメ。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19072839
