トリュフは1個を8等分くらいに細かく、ベビーチーズはサイコロ状に切ります。

トリュフは上にトッピングする分、混ぜる分に分けておきます。もちろん全部混ぜても良いです。

ボウルに★の材料を入れ、泡立て器でよく混ぜます。

ホットケーキミックスを入れ、粉気が無くなる程度に混ぜます。

トリュフとチーズを入れてざっと混ぜ、冷蔵庫で10～20分くらい生地を休ませます。その間にオーブンを180度に余熱します。

油を塗る、もしくは紙を敷いた型に生地を8分目くらいまで入れ、トッピング用のトリュフものせます。

180度で20～25分焼き、竹串を刺しても何もついて来なければ完成です。