和食にあう、たけのこのお吸い物
ぐるーみぃさん @cook_40217064
お寿司や和食にあう、簡単たけのこのお吸い物
このレシピの生い立ち
冷凍してあったタケノコでつくりました。
お味噌汁に飽きたら、お吸い物どうですか？( *´ `*)
和食にあう、たけのこのお吸い物
お寿司や和食にあう、簡単たけのこのお吸い物
このレシピの生い立ち
冷凍してあったタケノコでつくりました。
お味噌汁に飽きたら、お吸い物どうですか？( *´ `*)
アプリでひらく作り方
- 1
下ごしらえ。水に昆布、煮干しを入れて沸騰する直前で火を止め、15~30分おいて出汁をとる。
たけのこは茹でておく -
- 2
茹でたタケノコは細切りしておく。今回は冷凍してあったタケノコを使いましたが、無ければ缶詰のタケノコでもいいと思います
-
- 3
出汁をとったらタケノコを入れて5分ほど弱火で茹でる（水煮や柔らかいタケノコはあまり茹でなくて大丈夫だと思います）
-
- 4
味付けに、白だし（適量）、しょうゆ(大さじ1)、酒(少々)、追い鰹つゆ(大さじ1)を入れて、お麩を入れる
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- 5
今回はこのお麩を使いました。花の形が可愛いです
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- 6
お麩が柔らかくなったら器に持って出来上がり。
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コツ・ポイント
料理酒はお好みで入れても入れなくても大丈夫です。レシピは薄味なので、白だしを調節してお好みの濃さにしてください( ˊᵕˋ )
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