大根は皮をむき、1㎝幅に切り、食べやすく切る。
今回は大根が大きかったのでいちょう切りにしました。

豆腐も1㎝幅に切り、大根と同じくらいの大きさに切る。
豆腐のパックに入れたまま切って、パックを縦に置いて水を切る。

大根をフライパンに並べ、大根が浸るくらいの量の大豆の煮汁を入れる。強火にかけ、煮汁がグツグツしてきたら大根を裏返す。

大根の上に豆腐を乗せて、弱火にして大根が柔らかくなるまで煮る。