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三つ葉と卵のすまし汁
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三つ葉と卵のすまし汁-レシピのメイン写真

三つ葉と卵のすまし汁

milk*crown
milk*crown @milkcrown
日本

お寿司、手巻きの時のすまし汁。三つ葉の香りが食欲そそるんです。
このレシピの生い立ち
小さいころから食べてたお吸い物といえばこれだった。簡単で美味しいから大好きです。

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milk*crown
milk*crown @milkcrown
日本

お寿司、手巻きの時のすまし汁。三つ葉の香りが食欲そそるんです。
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小さいころから食べてたお吸い物といえばこれだった。簡単で美味しいから大好きです。

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材料

4人分
  • 三つ葉 1束
  • 卵 2個
  • だし昆布 10センチ
  • だし汁 800cc
  • 塩 小さじ0.5
  • 薄口醤油 小さじ1
  • 片栗粉 大さじ1
  • だし汁じゃなく粉末だしの場合箱に記載の分量で作って下さい。
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作り方

  1. 1

    三つ葉は3㎝位の長さに切り、卵は溶きほぐす。

  2. 2

    だし汁と出し昆布を入れ沸騰させる。出し昆布は沸騰直前に取り出す。塩を入れる。

  3. 3

    三つ葉を入れて沸騰したら、うすくち醤油で味を整える。同量の水で溶いた水溶き片栗粉を入れる。そうすると冷めにくいお汁になる

  4. 4

    沸騰したお汁の中に菜箸でお汁を軽く混ぜながら、溶き卵を入れて、沸騰したら火を止めて出来上がり。

  5. 5

    H25年12月19日「すまし汁」の人気検索でトップ10入りしました。 ありがとうございます
    (^_-)-☆

コツ・ポイント

食べる直前に作って下さい。三つ葉の香りが飛ばないうちに召し上がって下さいね。

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milk*crown
milk*crown @milkcrown
2013/11/01 12:45に公開
日本
YouTubeはじめました ➡️ https://www.youtube.com/@butterfly_knot 料理研究家『りか』です。雑誌掲載レシピ多数あり、Yahoo!トップニュース、クックパッドニュース掲載多数感激です。子供達に美味しい幸せ伝えたくてレシピ掲載しています。* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *I've started a YouTube channel ➡️ https://www.youtube.com/@butterfly_knot I'm Rika, a cooking researcher. I've had recipes published in magazines, and I'm thrilled to have so many of them featured on Yahoo! Top News and Cookpad News. I post recipes because I want to share the joy of delicious food with children.インスタグラムレシピ掲載中➡️ https://www.instagram.com/butterfly.knott/Nadiaレシピ掲載中➡️ https://oceans-nadia.com/user/76127
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このレシピのキーワード

すまし汁 みつば 片栗粉 卵

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