あのお店の味！！クリームシチュー
錬金術士 @cook_40127041
冷え込む季節のこの時期に無性に食べたくなるシチューですよね（笑）
このレシピの生い立ち
冷え込む季節には体が温まるスープが欲しくなるので作ってしまいました。
あのお店の味！！クリームシチュー
冷え込む季節のこの時期に無性に食べたくなるシチューですよね（笑）
このレシピの生い立ち
冷え込む季節には体が温まるスープが欲しくなるので作ってしまいました。
アプリでひらく作り方
- 1
もも肉をよく洗って鍋に入れる。
水（1000g）を入れて火にかける - 2
次に人参・メークイン・玉ねぎ・白菜を鍋に入れて煮立てる
- 3
アク取りはペーパーで取る
- 4
創味シャンタンを入れて煮込む
- 5
煮込んでる間に
ブロッコリーを一口サイズに切ってレンジでチン（１分間）する - 6
次にバター４０gもレンジでチン（１分間）する
- 7
牛乳（１０００g）を温める
- 8
溶けたバターに薄力粉を入れてかき混ぜて、あたためた牛乳を少しずつ入れる
- 9
ドロドロになったホワイトソースがトロッとするまで煮込んで、塩３gホワイトペッパー５gを入れる
- 10
出来上がったら野菜スープにホワイトソースを入れる
- 11
味見して薄ければ塩胡椒を追加する
- 12
煮込んだら出来上がりです。
コツ・ポイント
ホワイトソースに少し玉ができた状態は野菜スープに入れてかき混ぜたらダマは無くなります。
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