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ランチ弁当♪ひじき&挽肉の豆腐ハンバーグ
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ランチ弁当♪ひじき&挽肉の豆腐ハンバーグ-レシピのメイン写真

ランチ弁当♪ひじき&挽肉の豆腐ハンバーグ

mestyle
mestyle @cook_40195135

オクラが入っているのでつなぎは不要!固めの餡を作りかければ更に美味しくいただけます。(めんつゆ・生姜・ごま油各適量)

このレシピの生い立ち
栄養バランスのいいお弁当を目指しています。限られたスペースにどれだけの栄養を入れられるかを日々奮闘中。。。http://mestyle2.blog2.fc2.com/

オクラが入っているのでつなぎは不要!固めの餡を作りかければ更に美味しくいただけます。(めんつゆ・生姜・ごま油各適量)

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材料

4人分
  • 木綿豆腐 1丁
  • 挽肉(なんでも可) 約300g
  • ひじき 大さじ3~4
  • オクラ 4本
  • 塩・コショウ 適量
  • 昆布茶or昆布だし 適量
  • ごま油 適量
  • 焼き用サラダ油 適量
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作り方

  1. 1

    水気を取るために豆腐にキッチンペーパーを巻き、お皿に乗せレンジで軽く温まる程度までチンします。

  2. 2

    豆腐が冷めたら、みじん切りにしたオクラと他の材料を全て入れ、ネバリ気がでるまでよく混ぜ合わせます。

  3. 3

    成形してフライパンで焼きます。テフロンでしたら油は要りません。

コツ・ポイント

コツが無いほど超簡単!
鉄分たっぷりの豆腐ハンバーグ
今回はオクラも入っていてビタミンBとCも一緒に摂れます
ローカロリーで冷めても美味しいのでお弁当にもぴったり!

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mestyle
mestyle @cook_40195135
2009/09/18 03:28に公開
お酒、辛いモノをこよなく愛し高校生、大学生の学弁を毎日せっせか作っている東京在住母です お弁当に「どうやって野菜を入れるか」と日々奮闘中です♫
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このレシピのキーワード

豆腐ハンバーグ こぶ茶 ひき肉 ひじき オクラ もめん豆腐

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