明石焼き風玉子焼き
明石焼き。。。ご存知ですか?
とっても美味しいですよ
このレシピの生い立ち
TVの番組内で紹介されてたものを
自分流の味付けで作ってみました
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たこ焼きの粉、水、白だしを溶いて、だまがなくなったら卵を溶きいれよく混ぜる
蛸はたこ焼きに入れるより少し小さめに切る
①と②をあわして
出し巻き卵を焼く要領で焼く
器に入れて6等分にカットする。沸かしただしを(お吸い物くらいの味)を適宜かけ、三つ葉とあれば、糸唐辛子をのせる
焼くときは蛸が沈んでいるのですくって満遍なく入れてください
最後の巻きは卵だけの方がいいです
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