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見かけ倒しのカルボナーラ、味は見かけ以上
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見かけ倒しのカルボナーラ、味は見かけ以上-レシピのメイン写真

見かけ倒しのカルボナーラ、味は見かけ以上

ウチダシンヤ
ウチダシンヤ @ajinefrypan
神奈川県

一瞬みると「お!」って驚くけど、食べてみても「お~」って驚いたりして。たまにはこんな楽しいパスタもいかがでしょう。
このレシピの生い立ち
なんだか楽しいかと思って

一瞬みると「お!」って驚くけど、食べてみても「お~」って驚いたりして。たまにはこんな楽しいパスタもいかがでしょう。
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見かけ倒しのカルボナーラ、味は見かけ以上

ウチダシンヤ
ウチダシンヤ @ajinefrypan
神奈川県

一瞬みると「お!」って驚くけど、食べてみても「お~」って驚いたりして。たまにはこんな楽しいパスタもいかがでしょう。
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材料

2人分
  • 調理時間20分 その位でいけます
  • パスタ 2人分
  • 生クリーム 約100cc
  • パルメザンチーズ(粉チーズ可) お好みの量で
  • 溶き玉子 1
  • ベーコン(出来ればブロック) 50~80g
  • とんぶり お好みの量
  • 塩、コショウ 少々
  • しょう油 小さじ1
  • オリーブオイル 少々
  • パセリのみじん切り 少々
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作り方

  1. 1

    遠目で見ると驚きますよ~。

    今回は、そんなパスタです。

    でも、

    • 見かけ倒しのカルボナーラ、味は見かけ以上作り方1写真
  2. 2

    味は結構いけてる方だとおもいます。

    たとえるなら・・

    • 見かけ倒しのカルボナーラ、味は見かけ以上作り方2写真
  3. 3

    ・・・・・・・・・・・・・・・・・・思いつきませんが・・・・・

    まあ、そんな話は良いとして、

    • 見かけ倒しのカルボナーラ、味は見かけ以上作り方3写真
  4. 4

    今回は、こんな風にこのパスタを作ってみてください。
    「ただいま~」とご主人が帰ってきます。
    あなたは「おかえり~」

    • 見かけ倒しのカルボナーラ、味は見かけ以上作り方4写真
  5. 5

    と言います。
    「ご飯なに?」に対して「今、出来るから、ちょっとそっちで座ってて」と言います。

    そうです。

    • 見かけ倒しのカルボナーラ、味は見かけ以上作り方5写真
  6. 6

    ここがポイントです。
    お台所からちょっと離れて「そこで」待っててもらうのです。

    で、

    「できあわよ~」って

    • 見かけ倒しのカルボナーラ、味は見かけ以上作り方6写真
  7. 7

    出来上がりをその位置からご披露!!

    ご主人「え”ぇぇぇぇ」

    と、驚くのがこのパスタです!

    • 見かけ倒しのカルボナーラ、味は見かけ以上作り方7写真
  8. 8

    そんでもって、栄養だって良いし調理だって「今、出来るから」の簡単派です

    出来上がりの印象はどうなるかといえば

    • 見かけ倒しのカルボナーラ、味は見かけ以上作り方8写真
  9. 9

    「お!」

    「お~」

    って感じで、一瞬超豪華のぱすたのように見えたりもします。

    お料理は毎日のこと、だから

    • 見かけ倒しのカルボナーラ、味は見かけ以上作り方9写真
  10. 10

    たまには、こんな楽しいパスタがあってもいいじゃないですか。

    鉄フライパンで
    楽しいお料理をどうぞ。

    • 見かけ倒しのカルボナーラ、味は見かけ以上作り方10写真
  11. 11

    以下作り方です。

    まずはパスタを茹でます。今回はフィットチーネを使いました。

    さあ、ベーコンをさいの目切りにし、

    • 見かけ倒しのカルボナーラ、味は見かけ以上作り方11写真
  12. 12

    鉄フライパンにオリーブオイルを入れ着火、
    ベーコンを入れて弱火ちょっとじっくり目で炒めます。焦げ目がついてきたら、

    • 見かけ倒しのカルボナーラ、味は見かけ以上作り方12写真
  13. 13

    そこにしょう油に塩とコショウを入れ、その後生クリームとパセリを入れて、グツグツってなったら火を止めます。

    • 見かけ倒しのカルボナーラ、味は見かけ以上作り方13写真
  14. 14

    そうしたらチーズを入れ、またちょと温度が下がって来た頃に溶き玉子を入れ、そこに丁度茹であがったパスタを入れ

  15. 15

    絡めてお皿に盛り付けます。
    さあ、あとは「とんぶり」を盛り付けるだけです。
    上手に盛り付けてみてくださいね。

  16. 16

    あなたのセンスに掛かっています。

    このパスタ

    意外に

    いや、いや

    見かけ以上に結構いけます。

  17. 17

    とんぶり サイコー!!

    最後までお読み下さりありがとうございました。
    手づくりフライパン「あじねフライパン」内田より

コツ・ポイント

ポイントはしょう油を入れるところと、後はカルボナーラならではの玉子に火が通らないような熱加減でしょうか。でもそんなに難しくはありません。意外にいけますよ。

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ウチダシンヤ
ウチダシンヤ @ajinefrypan
2009/09/18 02:51に公開
神奈川県
「鉄フライパンはこびりつく」って思ってませんか?実はそんな事はないのです。と言っても確かにコツはありますが、鉄は結構いいやつなんです。鉄フライパンでオーダーメイドって言うのをやってます。美「味」しい「音」がするフライパンであじねフライパンって言います。
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このレシピのキーワード

カルボナーラ パスタ ベーコン 生クリーム

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