りんごは5ｍｍくらいのいちょう切りにする。粉類はふるっておく。
紅茶は細かく刻む。

ボウルに卵をときほぐし、砂糖、ラム酒を加え泡だて器で混ぜる。さらに油を加えて、どろっとするまでよく混ぜる。

2.にりんごを入れざぜる。さらに粉類、紅茶も加え、さっくりと混ぜ合わせる。

180℃のオーブンで約40分焼成。