シャケを焼く。うちは両面焼きグリル中火9分。
ここはシャケフレークで代用可ですが、焼きジャケの方が美味！

キュウリを薄い輪切りにして、塩かけてしおもみ。
時短には皮をところどころピーラーで剥く

ほかほかご飯に、すしのこと米酢を加える。酢飯にすれば良いので、お好みで分量調整

3の酢飯に、1シャケを手でほぐし入れる。2キュウリは水気を両手でキュッと絞りまぜる

すりごま、あればシソを千切りにして、まぜ加え完成！