油あげを１cm四方に切り、鶏ひきにくと★の調味料で煮て冷ましておきます。ご飯に素の味がつくので、薄めの味付けで大丈夫。

卵は錦糸卵か炒りたまごにして同じく冷ましておきます。

スプラウトはバラバラにならないように洗ってキッチンペーパーに乗せておきます。
ねぎは小口切りにし、水気をきっておきます。

炊きたてご飯にちらし寿司のもとを混ぜ、粗熱がとれるまで洗い物でも済ませます(´・ω・｀)

ご飯を半分だけ入れ、しゃもじで軽く抑えつけます。

その上に油あげとひき肉をあまり汁気を入れないように乗せ、また残りのご飯を乗せてしゃもじで押さえつけます。

ボウルにお皿を乗せてすべらないように気をつけてよっこらせとひっくり返します。

あとは写真通りですが錦糸卵、スプラウトを放射状に並べ、ネギトロ、ねぎを散らして完成！

2013/12　追記
調味料の量変更しました。しょうゆ多すぎだったと思いますごめんなさい。