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とろみキムチラーメン
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とろみキムチラーメン-レシピのメイン写真

とろみキムチラーメン

いよーき
いよーき @cook_40157386

モロヘイヤ活用。
普段は薄味でも、ラーメンは濃い味で。
このレシピの生い立ち
インスタントラーメンにマンネリしてきてたので。

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いよーき
いよーき @cook_40157386

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普段は薄味でも、ラーメンは濃い味で。
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インスタントラーメンにマンネリしてきてたので。

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材料

1人分
  • 袋ラーメン(醤油) 1袋
  • 和風キムチ 100g
  • モロヘイヤ 1/2袋
  • お湯 200cc
  • おろしショウガ 小さじ1/2
  • おろしにんにく 小さじ1/2
  • ゴマ油 小さじ1/4
  • 一味唐辛子 適量
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作り方

  1. 1

    沸騰したお湯(分量外)に、麺を入れほぐして1分ほどで皿にあげ、ゴマ油を絡めておく。

  2. 2

    200ccのお湯(1で使ったお湯でもOK)にモロヘイヤを入れ、軽く煮立たせ、ショウガとにんにくを加える。

  3. 3

    10秒ほどで火を止め、粉末スープとキムチを入れ、1に盛り付ける。最後に一味唐辛子をふりかける。

  4. 4

    ※もっととろみが欲しかったら、水溶き片栗粉で調節する。

コツ・ポイント

☆汁は少なく濃い味が好きなのでスープは200cc。
☆和風キムチは、スーパーに売ってるカップタイプのやつ。
☆モロヘイヤは茎と葉を分けて葉のみを茹で、水にさらし水気を絞っておく。

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いよーき
いよーき @cook_40157386
2009/09/13 11:56に公開
結婚3年目。 実家にいた頃はフライングで食べ始め食後も片づけないやつでしたが、 一人暮らしから現在まででご飯づくりにも慣れてきて、 色々な創作料理で成功率も上がってきました。 ここで参考にしながらこれからも「~もどき」料理がんばります^^p
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このレシピのキーワード

ラーメン キムチ モロヘイヤ

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