とろみキムチラーメン
モロヘイヤ活用。
普段は薄味でも、ラーメンは濃い味で。
このレシピの生い立ち
インスタントラーメンにマンネリしてきてたので。
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普段は薄味でも、ラーメンは濃い味で。
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インスタントラーメンにマンネリしてきてたので。
沸騰したお湯(分量外)に、麺を入れほぐして1分ほどで皿にあげ、ゴマ油を絡めておく。
200ccのお湯(1で使ったお湯でもOK)にモロヘイヤを入れ、軽く煮立たせ、ショウガとにんにくを加える。
10秒ほどで火を止め、粉末スープとキムチを入れ、1に盛り付ける。最後に一味唐辛子をふりかける。
※もっととろみが欲しかったら、水溶き片栗粉で調節する。
☆汁は少なく濃い味が好きなのでスープは200cc。
☆和風キムチは、スーパーに売ってるカップタイプのやつ。
☆モロヘイヤは茎と葉を分けて葉のみを茹で、水にさらし水気を絞っておく。
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