あっつあつ！トロットロ！ 春巻き
ナオナオピーチ @cook_40217318
旦那さまの大・大好物です！ お友達にも好評なので是非みなさんもお試しください＾－＾
このレシピの生い立ち
おいしい春巻きをマスターしたくて＾＾今では我が家の定番メニューですｗ
あっつあつ！トロットロ！ 春巻き
旦那さまの大・大好物です！ お友達にも好評なので是非みなさんもお試しください＾－＾
このレシピの生い立ち
おいしい春巻きをマスターしたくて＾＾今では我が家の定番メニューですｗ
作り方
- 1
きゃべつ・たけのこをざくっと千切りにする
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- 2
細く切った豚ばら肉に「＊」 の下味の材料をいれて軽くもむ
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- 3
下味を付けたら片栗粉をいれて軽くもむ
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- 4
あんを作る
「◎」をまぜておく -
- 5
いつも使ってるウェイパァーとオイスターソース
もちろん鶏がらスープの素でもＯＫですよ -
- 6
下味と片栗粉でをつけた豚肉を焼く
少し色が付くくらいの半生でOKです -
- 7
炒めた豚肉は別の容器に移しておく
- 8
同じフライパンで野菜を一緒に炒めます
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- 9
しんなりしてきたら先に炒めた豚肉を入れます
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- 10
全体に炒め混ざったらオイスターソースを入れます
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- 11
オイスターソースが全体に絡まったら、まぜたあんを一気に入れます
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- 12
あんをいれたら、すぐとろみがつくので気をつけてね！
- 13
できあがったあんはボール等に移して、よ～～～く冷ましておきます
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- 14
冷ましておいた具を春巻きの皮で包みます
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- 15
閉じ口は水溶き小麦粉をのり代わりにします
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- 16
具沢山の春巻き～
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- 17
180℃の油できつね色になるまで揚げます
すぐ色が付くのでココからは早いですよ～ -
- 18
こんな感じです
あっつあつの内に召し上がれ！ -
コツ・ポイント
出来上がったあんは、必ずよく冷ましてから皮でまいてくださいね
あとは高温でカラッと揚げるだけ！すぐ揚っちゃうので目を離さないでくださいね
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