フライパンにオリーブオイルとにんにくを熱し、香りが出たらアサリを、入れる。軽く炒め、白ワインを入れて蓋をする

口が開いたらアサリと汁を分けておく

再度オリーブオイルを熱し玉ねぎをしんなりするまで炒める。お米を加え半透明になるまで炒める

炊飯器に2と★を入れる

鶏肉は一口大に切り、塩胡椒で下味をつける

サフランの色が出てきたら鶏肉とパプリカをのせ炊飯する

炊き上がったらアサリをのせ10分蒸らす

パセリを散らしレモンを添える