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絶品!豆腐のイタリアン
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絶品!豆腐のイタリアン-レシピのメイン写真

絶品!豆腐のイタリアン

よし坊
よし坊 @cook_40039923

トマトソースの麻婆とうふ。 ニンニク風味でウマウマですよ!!
このレシピの生い立ち
ひらめき ヒラメキです。。

トマトソースの麻婆とうふ。 ニンニク風味でウマウマですよ!!
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絶品!豆腐のイタリアン

よし坊
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トマトソースの麻婆とうふ。 ニンニク風味でウマウマですよ!!
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材料

4人分
  • 豆腐(木綿 絹どちらでも) 1丁
  • トマト缶(カット) 1缶
  • にんにく(薄切り) 2片分
  • 鷹の爪 1本
  • オリーブオイル 大さじ2
  • アンチョビペースト 大さじ1
  • 粉チーズ 適量
  • 塩 コショウ 適量
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作り方

  1. 1

    豆腐はレンジで2分加熱してザルにあげ水気を切る。
    となりは今回使ったアンチョビペースト

    • 絶品!豆腐のイタリアン作り方1写真
  2. 2

    フライパンにオリーブオイル ニンニク 鷹の爪(半分に折り種を出す)を入れ 弱火でニンニクが香るまで加熱しトマト缶投入。。

    • 絶品!豆腐のイタリアン作り方2写真
  3. 3

    中火でフツフツしてきたらアンチョビペーストを混ぜ入れる。味を見て豆腐を切って入れ1分加熱。

    • 絶品!豆腐のイタリアン作り方3写真
  4. 4

    塩 コショウで味が決まったら粉チーズをたっぷり振りかけ完成です。

    • 絶品!豆腐のイタリアン作り方4写真
  5. 5

    うちの粉チーズ。少々お高いですが絶品です。。。

    • 絶品!豆腐のイタリアン作り方5写真

コツ・ポイント

普通の麻婆と違い片栗で締めないので水切りが大切です。

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よし坊
よし坊 @cook_40039923
2012/06/18 02:08に公開
 2女1男のパパですおいしいお酒のためのおいしいメニューを求めて  旬な宮崎より発信します。
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このレシピのキーワード

トマト缶 にんにく 豆腐 トウガラシ

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