✿カリフラワーとベーコンの白ワイン蒸し✿
ゆづちゃま @cook_40059007
できるだけシンプルな調味料で、1番美味しい調理方法で旬のカリフラワーを頂きます♪
このレシピの生い立ち
カリフラワーをたくさん頂いたので♪カリフラワー生産者曰く、カリフラワーは蒸して食べるのが1番美味しいらしいので蒸し料理を考えてみました。
✿カリフラワーとベーコンの白ワイン蒸し✿
できるだけシンプルな調味料で、1番美味しい調理方法で旬のカリフラワーを頂きます♪
このレシピの生い立ち
カリフラワーをたくさん頂いたので♪カリフラワー生産者曰く、カリフラワーは蒸して食べるのが1番美味しいらしいので蒸し料理を考えてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
カリフラワーは小房に分ける。ベーコンは2㎝幅に切る。にんにくは叩いておく。
- 2
鍋（フライパン）にオリーブオイルとにんにくを入れ弱火にかける。
-
- 3
にんにくの香りがしてきたらベーコンを並べる。（気になる人はにんにくを取り出しても）
-
- 4
ベーコンの香りがしてきたらカリフラワーを入れ、塩をしてざっと混ぜる。
-
- 5
白ワインを加え、ふつふつしてきたら蓋をして3~5分程蒸し焼きにしてできあがり。
- 6
そのままでも美味しいですが、お好みで胡椒を挽いて、またレモンを搾って召し上がれ～♪
コツ・ポイント
工程5では使用している鍋により火の通りも変わってくると思うので、お好みの固さで♪火を通しすぎない方が美味しいと思います！
つくれぽ
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