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グレープ・シャーベット
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グレープ・シャーベット-レシピのメイン写真

グレープ・シャーベット

Lana
Lana @cook_40025186

トロピカーナ ホームメイドスタイルのグレープジュースを使ってシャリシャリのシャーベットを作りました。
このレシピの生い立ち
トロピカーナ ホームメイドスタイルのグレープジュースを使って。ずっと昔のNHKきょうの料理のグレープシャーベットを参考にしています。

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材料

4~5人分
  1. トロピカーナホームメイドスタイル(グレープ) 300ml
  2. 卵白 1個分
  3. 砂糖 50g
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作り方

  1. 1

    グレープジュースを薄手の器に入れて冷凍庫で2時間くらい冷やし固める。写真はアルミのパイ型。

    • グレープ・シャーベット作り方1写真
  2. 2

    半冷凍の状態がベスト。カチカチに凍ってしまったらしばらく常温で解凍する。

  3. 3

    卵白をあわ立て、砂糖を2~3回に分けて加え、角がぴんと立つくらいにあわ立てる。

  4. 4

    半冷凍のぶどうジュースを泡だて器で崩す。

    • グレープ・シャーベット作り方4写真
  5. 5

    3と4を混ぜ合わせ、再び冷凍庫で冷やし固める。

コツ・ポイント

アルミのバットなどの薄い器だと、すぐに固まります。薄い入れ物だとこぼれやすいので、冷凍庫に入れるときは注意しましょう。

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Lana
Lana @cook_40025186
2009/09/20 03:43に公開
子供3人と夫と私、5人家族です。味も見た目もいいお料理を作れるようになりたいです。
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