ドライ苺でホワイトチョコガナッシュ！
yuis429 @cook_40211357
なんでも合うガナッシュです！イチゴのつぶつぶ感がたまらない！とくにマカロンによくマッチします・ω・/
このレシピの生い立ち
マカロンに合うガナッシュが作りたくて・・・
ドライ苺でホワイトチョコガナッシュ！
なんでも合うガナッシュです！イチゴのつぶつぶ感がたまらない！とくにマカロンによくマッチします・ω・/
このレシピの生い立ち
マカロンに合うガナッシュが作りたくて・・・
アプリでひらく作り方
- 1
ホワイトチョコを湯煎にかけ、マヨネーズ状にする。
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- 2
牛乳を加え混ぜる
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- 3
きれいに混ざったら細かく刻んだドライイチゴを加える。鍋から離し、混ぜる。
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- 4
スプーンでボールの側面にイチゴをつぶし、イチゴのごつごつ感をなくし、なめらかにする
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- 5
完成！
４と５を比べると５のほうがなじんでいるのが分ります。 -
- 6
このようにマカロンに挟むととてもおいしです！
-
コツ・ポイント
●湯煎にかけるとき鍋の水がボール必ず入らないようにしてください。
●イチゴの粒の大きさは使うお菓子によって変えてください。マカロンは小さめのほうがいいです
●牛乳を生クリームにしてもとてもおいしいと思います！
●牛乳は大さじ４でもいいです
つくれぽ
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