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大根の葉丼
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大根の葉丼-レシピのメイン写真

大根の葉丼

sugoidoi
sugoidoi @cook_40071618

大根の葉を使ったどんぶりです。具の方は冷めてもふりかけのように食べれます。
このレシピの生い立ち
家の母が好きだった料理です。

大根の葉を使ったどんぶりです。具の方は冷めてもふりかけのように食べれます。
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大根の葉丼

sugoidoi
sugoidoi @cook_40071618

大根の葉を使ったどんぶりです。具の方は冷めてもふりかけのように食べれます。
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家の母が好きだった料理です。

大根の葉を使ったどんぶりです。具の方は冷めてもふりかけのように食べれます。
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材料

2人分
  • 大根菜(大根の葉) 200g
  • 削り節 3g
  • 醤油 小さじ2
  • バター 適量
  • いりごま 適量
  • ご飯 適量
  • 塩こしょう 少々
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作り方

  1. 1

    材料はこんな感じです。

    • 大根の葉丼作り方1写真
  2. 2

    大根の葉を5ミリ幅に刻む。

    • 大根の葉丼作り方2写真
  3. 3

    削り節と醤油を混ぜる。

    • 大根の葉丼作り方3写真
  4. 4

    フライパンで2を炒める。

    • 大根の葉丼作り方4写真
  5. 5

    しっかり炒め3を加え水分を飛ばし、味見をし塩こしょうで味を整える。

    • 大根の葉丼作り方5写真
  6. 6

    香り付けのバターを加え溶けたら具は出来上がり。

    • 大根の葉丼作り方6写真
  7. 7

    ご飯にのせごまをかければ出来上がり。
    バターの香りと焦げた醤油の香りがいい感じです。

    • 大根の葉丼作り方7写真

コツ・ポイント

卵の黄身をのせると美味しいです。麺つゆを使えば削り節は無くてもいいようです。

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sugoidoi
sugoidoi @cook_40071618
2009/09/15 15:31に公開
普段はパンと釣ってきた魚を料理してます。宮城県在住の料理スキの親バカパパさんです。
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このレシピのキーワード

丼 大根の葉 バター ご飯

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