鶏肉の部位は何でもOK。
皮の部分を上にして焼くとジューシーに仕上がります！
ごま油は風味付けなので、無くてもかまいません。

オーブンで焼かず、漬け込んだ鶏肉をお鍋に入れて、新たにポン酢、酒、みりん（１：１：１くらい）で煮てもおいしい！