スペイン・バルの味☆にんにくスープ
＊ソパ・デ・アホ＊ スペインのパンでとろみがついたスープです♪固くなったフランスパンがあったらぜひお試しください。
このレシピの生い立ち
寒い季節のスペインのバルでの昼食、メニュ・デル・ディアのプリメーラ（第一のお皿）としてポピュラーなスープです。油分、塩分控えめのレシピです。本場はもっと油っぽいです。
スペイン・バルの味☆にんにくスープ
＊ソパ・デ・アホ＊ スペインのパンでとろみがついたスープです♪固くなったフランスパンがあったらぜひお試しください。
このレシピの生い立ち
寒い季節のスペインのバルでの昼食、メニュ・デル・ディアのプリメーラ（第一のお皿）としてポピュラーなスープです。油分、塩分控えめのレシピです。本場はもっと油っぽいです。
アプリでひらく作り方
- 1
フランスパンを１．5cm～2cm角に切ります。
- 2
にんにくを包丁の背でつぶします。鍋にオリーブオイルとにんにくを入れ、中火～強火にかけます。
- 3
にんにくの香りが出たら、ベーコンを加えて、弱～中火で炒めます。パンを加えて炒めます。
- 4
鍋にパプリカパウダー、水、顆粒コンソメ、塩少々を入れ、味をたしかめ、１０分位煮ます。
- 5
仕上げにこしょうをふります。
スープボウルにスープを入れ、卵を一つずつ割りいれます。 - 6
予熱した250℃オーブンで５分位焼きます。(オーブントースターでもOKです）
- 7
＊卵を溶き入れるバージョンもあります。
④に卵を溶き入れ、こしょうをふり、仕上げます。 -
- 8
今回はスーパーで買ったスペイン産のにんにくを使いました。いつもは国内産を使います。
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- 9
話題入りさせていただきました。作ってくださった皆さま、ありがとうございます。(2013.4.9)
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- 10
YAHOO！JAPAN 「家庭で作れるスペイン料理」に掲載していただきました。（2013.3.8)
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- 11
ピックアップに掲載していただきました。(2013.6.20)
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コツ・ポイント
スペインに住んでいた時は、安い出し取り用？の生ハムを使って作りました。食べ残しの固くなったパンを使う庶民の味です。冷凍庫に眠るリーンな食事パンのお勧め活用法です。
つくれぽ
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