かぼちゃはスプーンなどで種とわたを取り、皮をところどころむいて3〜4cm角に切ります。

鍋に〇の材料を入れひと煮立ちさせます。

かぼちゃを加え、落とし蓋をして水分が少なくなるまで7〜8分煮ます。火を止めて少し蒸らして出来上がり。