鯖のみぞれ煮

しょこやま
しょこやま @cook_40046147

鯖の一番好きな食べ方です☆
このレシピの生い立ち
我が家の定番メニューです。

鯖のみぞれ煮

鯖の一番好きな食べ方です☆
このレシピの生い立ち
我が家の定番メニューです。

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材料

2人分
  1. 鯖の切り身 2〜3切れ
  2. 小麦粉 適量
  3. サラダ油 適量
  4. ねぎ 適量
  5. 〇だし汁 200ml
  6. 〇醤油 大2
  7. 〇砂糖 大1
  8. 〇みりん 大1
  9. 大根おろし 6〜7cm分(約1カップ)

作り方

  1. 1

    鍋に〇の材料を入れ、ひと煮立ちさせます。

  2. 2

    鯖は水分を軽く拭き取り小麦粉をまぶして、カラリと揚げ焼きにします。

  3. 3

    【1】に大根おろしと鯖を熱いうちに入れ、3〜4分煮ます。

  4. 4

    仕上げにねぎを散らして出来上がり

コツ・ポイント

ねぎはたっぷりがおいしいです。

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しょこやま
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夫、3歳の娘の3人家族のママです。家族のためにおいしいご飯を作ろうと日々修行中☆
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