大豆ハンバーグ♪
うちゃぴぃ @cook_40024136
豆腐ハンバーグに比べると食感が肉っぽいです=食べ応えがありますよーん♪
このレシピの生い立ち
ストップ・ザ・メタボォー!!!ノンコレステロールの大豆・納豆・豆腐料理に目覚めたのであーる! 竹内冨貴子さんの料理を参考にいろいろと試しておるです。
大豆ハンバーグ♪
豆腐ハンバーグに比べると食感が肉っぽいです=食べ応えがありますよーん♪
このレシピの生い立ち
ストップ・ザ・メタボォー!!!ノンコレステロールの大豆・納豆・豆腐料理に目覚めたのであーる! 竹内冨貴子さんの料理を参考にいろいろと試しておるです。
作り方
- 1
玉ネギをみじん切りにしてラップしてレンジで3分チーン! ～荒熱をとりまっす
- 2
←チンしてる間に、水煮大豆をボールに入れてマッシャーで潰します。(肉みたいになるよー)
- 3
挽き肉・玉子・塩コショウ・パン粉・1の玉ネギをくわえて粘りがでるまで混ぜます♪
- 4
フライパンで焼きます。中火で焼き色を付けまっす。そしてお水を200cc程度入れて蓋をして強火で蒸し焼きにしまっす♪
- 5
しょうゆとみりんを混ぜておき～水分がなくなったら投入!照り焼きにして出来上がりー!
コツ・ポイント
我が家はテフロン加工のフライパンなので油なしで焼きまっす。テフロンじゃないフライパンの方は油をしいてから焼き始めてね♪ フライパンのフチ?を利用してハンバーグ全体をこんがり焼き色をつけるのがポイント。蒸し焼きだから生焼けナッシングー♪
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豆中心なので、カロリーはそこそこありますが、お肉だけよりも、良質な栄養素がたっぷりです♪冷凍して好きな時に食べよう☆
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19076083
