手捏ねで白いピザパン
komutatata @cook_40044730
ＨＢが無くてもパンが出来ます！湯だねを作って捏ね時間短縮。もっちり食感の美味しい調理パンが作れます。
このレシピの生い立ち
HBも時には出し入れが面倒な時も・・・湯だねを作れば 手捏ねで短時間でパンが出来ます。
手捏ねで白いピザパン
ＨＢが無くてもパンが出来ます！湯だねを作って捏ね時間短縮。もっちり食感の美味しい調理パンが作れます。
このレシピの生い立ち
HBも時には出し入れが面倒な時も・・・湯だねを作れば 手捏ねで短時間でパンが出来ます。
アプリでひらく作り方
- 1
3ｍｍ厚さに切ったベーコンと玉ねぎを炒め塩コショウし ペーパータオルで油分を切り冷ましておきます。
- 2
湯だねの分量を混ぜ合わせ 先に湯だねを作っておきます。
- 3
ボウルに○の材料全てを入れたら 小さくちぎりながらボウルのあちこちに散りばめ入れます。
- 4
最初はヘラで混ぜ ある程度まとまって来たら台の上に取り出し伸ばしたり丸めたりして10分くらい生地を捏ねます。
- 5
一つに丸め 固く絞った布巾をかぶせてベンチタイム15分。
- 6
閉じ目を下にして 麺棒で伸ばします。
-
- 7
「１」を乗せ広げます
-
- 8
くるくると下から巻きホットドッグパン状に成形します。
-
- 9
ナイフで深めにクープを入れます。
-
- 10
切れ目にチーズを乗せます。
-
- 11
190度に余熱したオーブンで15分焼成して完成です。
-
コツ・ポイント
手捏ねの時間の見極めは生地がしっとりなめらかになれば大丈夫です。照り卵しないので白いパンに焼き上がります。機種により焼成時間を調整して下さい。湯だねは冷めてもぬるくても大丈夫です。
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