お手軽★節約★クリームシチュー★
木が３つ @cook_40104436
お好きな野菜で、色々な味を試してください。我が家の冷蔵庫整理メニュー★パスタと和えてもGood！
このレシピの生い立ち
小さい頃から市販の素で作ったシチューが食べられなかったので。自分なりに改良して大人になった今でもこのレシピです。
お手軽★節約★クリームシチュー★
お好きな野菜で、色々な味を試してください。我が家の冷蔵庫整理メニュー★パスタと和えてもGood！
このレシピの生い立ち
小さい頃から市販の素で作ったシチューが食べられなかったので。自分なりに改良して大人になった今でもこのレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
じゃが芋と人参、ブロッコリーは予め茹でるかチンして７割ほど火を通しておく。
- 2
たまねぎを少量の油(分量外)で炒める。透き通ってきたらベーコンを加え更に炒める
- 3
１の野菜とシーフードミックス、バター、コショウを加え【弱火】でバターを絡めるように炒める。
- 4
火加減は【弱火】のまま、小麦粉を加えて粉っぽさがなくなるまでよく炒める。
- 5
【A】をお玉１杯加え、炒め混ぜる。火加減を【中火】にし、【A】を2杯加え混ぜる。
- 6
煮えてきたら【A】お玉2〜3杯ずつ加え混ぜる事を繰り返し、塩コンソメ、仕上げ用バターを加えたら出来上がり！
- 7
味見をして、塩加減をみてください。足りない場合は塩かバターを足してください。
とろみが不十分な場合→8→へ→ - 8
フライパンにバター10ｇを溶かし、小麦粉大匙1を加えて練り合わせ、少量のシチューで溶いてから鍋に入れるとトロミが増します
コツ・ポイント
塩は仕上げに加えてもいいのですが、コショウは炒める際に加えることで仕上がり時、目立たなくなります。
2010.5.8バターの分量を足しました。
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