全粒粉入りベーコンエピ
asamicook @cook_40085185
ベーコンエピを全粒粉で香り良く♪
このレシピの生い立ち
一番よく作るベーコンエピ♪シンプルな生地なので、全粒粉の香りが良く映えるかなと思い、混ぜ込みました(^_^)/♪
全粒粉入りベーコンエピ
ベーコンエピを全粒粉で香り良く♪
このレシピの生い立ち
一番よく作るベーコンエピ♪シンプルな生地なので、全粒粉の香りが良く映えるかなと思い、混ぜ込みました(^_^)/♪
アプリでひらく作り方
- 1
ボールで材料を混ぜ、なめらかになるまで台でこねる。
- 2
丸め直し、1次発酵。
(オーブンの発酵機能40℃で25分)
2倍に膨らめばOK。 -
- 3
分割して丸め直し、濡れ布巾をかけて10分休ませる。
(今回ゎ別のパンと一緒に倍で作ったので、実際ゎ6分割で) -
- 4
軽く押さえてガスを抜き、ベーコンが包めるぐらぃの長方形に伸ばす。
- 5
ベーコンを手前に置き、くるくる巻いて繋ぎめを閉じる。
- 6
2次発酵。(40℃で20分)
一回り大きくなっていればOK。 - 7
ハサミで写真のよぅにcutし、霧吹きで水をかけて焼く。
お好みでブラックペッパーゃパセリをかける。 -
- 8
220℃で15分焼ぃて完成♪♪
-
コツ・ポイント
全粒粉なしで作る場合ゎ、その分を薄力粉にします。
こねやすく、まとまりやすい生地なので、簡単に作れます。
つくれぽ
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