ひき肉に塩、こしょう、ナツメッグ、オールスパイス卵を入れ良く練る。これに、１の玉ねぎを入れ混ぜる。

１のゴーヤに、２の肉だねを詰める。
中火で温めたフライパンで両面焼く。
お好みで、ポン酢やソース、しょうゆをかけて食べる