苺は洗ってヘタを取った状態で４５ｇ計量。深めの耐熱容器の中で潰す。♡の糖、レモン汁と合わせて１０分ほど放置。

１にフンワリとラップをして１分チン。ザッと混ぜて再び１分チン。約４０ｇ位になると思うので、豆乳と合わせて６０ｇにします。

耐熱ボウルに●を入れてラップなしで２０～３０秒チン。グルグル良く混ぜます。砂糖と２を順に加え、そのつど良く混ぜます。

頃合いを見て蒸し器に火をつけておく。
※フタに布巾は必須です。水滴が落ちるとベタベタの蒸しパンに（涙）

３に〇を篩い入れ、粉っぽさが残っているうちにドライイチゴも加え、ザックリ混ぜ合わせます。粉っぽさがなくなればＯＫ。

５をココットに入れる。湯気の上がった蒸し器で１０分ほど蒸したら出来上がりです。※串でさして生地がついてこないことを確認。

←蒸したては、ふ～んわりモチッ♡
冷めるとモチモチ感が強くなります。