さつまいも入り☆ポテトサラダ
fooma16 @cook_40115764
さつまいもを少し加えて甘みをプラスした、ポテトサラダです。
このレシピの生い立ち
自然な甘みをプラスしたかったので、さつまいもを入れてみました。
さつまいも入り☆ポテトサラダ
さつまいもを少し加えて甘みをプラスした、ポテトサラダです。
このレシピの生い立ち
自然な甘みをプラスしたかったので、さつまいもを入れてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
芋類はよく洗い、皮付きのままキッチンペーパーにくるんでよく濡らし、上からラップをかけてレンジで柔らかくする。
- 2
さつまいもの方が先に柔らかくなるので、頃合いを見て取り出す
- 3
芋の皮を剥いて、熱いうちに潰し、塩こしょうを少々ふって味を馴染ませる。
- 4
玉ねぎはスライス、人参はいちょう切りにし、これもレンジで柔らかくし、２に加える。
- 5
３が冷めたらスライスしたきゅうり、ハム、マヨネーズを加えて混ぜる。
最後に塩で味を調えて完成。
コツ・ポイント
じゃがいもは皮を剥いてカットしてからでも良いですが、水分が程よく保たれるので、皮付きのまま加熱した方がオススメです。
加熱前に、皮に切り込みを入れておくと、剥きやすいです。
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