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☆肉味噌☆
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☆肉味噌☆-レシピのメイン写真

☆肉味噌☆

こんこーど
こんこーど @cook_40078172

ちょっとしいたけの軸をリサイクル♪
何にでもあうと思います。
冷凍庫で保存しちゃえば、すぐに使えます。
このレシピの生い立ち
何にでも合いそうな肉味噌を…

ちょっとしいたけの軸をリサイクル♪
何にでもあうと思います。
冷凍庫で保存しちゃえば、すぐに使えます。
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こんこーど
こんこーど @cook_40078172

ちょっとしいたけの軸をリサイクル♪
何にでもあうと思います。
冷凍庫で保存しちゃえば、すぐに使えます。
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冷凍庫で保存しちゃえば、すぐに使えます。
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材料

作りやすそうな分量
  • 豚挽き肉 50g
  • 長ネギ(白い部分) 5cmくらい
  • しいたけの軸(無くても) 3、4本
  • しょうが(市販チューブ) 1cmくらい
  • △赤だしみそ 大さじ1
  • △酒 大さじ1
  • △みりん 大さじ1
  • △砂糖 大さじ1/2
  • △味覇(なければガラスープの素) 小さじ1
  • ごま油 少々
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作り方

  1. 1

    長ネギ、しいたけの軸はみじん切りにする。

  2. 2

    △を合わせてよく混ぜておく。

  3. 3

    フライパンにごま油をしき、ショウガ、長ネギ、しいたけの軸を炒める。香が出てきたら、ひき肉を入れ火を通す。

  4. 4

    3に2の合わせ調味料を加え、全体に味をなじませて、出来上がり。

コツ・ポイント

ひき肉を炒めている間に、肉からの油が多いと感じたらキッチンペーパーなどで吸い取ってください。

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こんこーど
こんこーど @cook_40078172
2009/09/17 12:00に公開
いつも適当。 本を見ながら作っていても、途中気が変わってアレンジをよくします。簡単・適当・うまいがもっとー。多少の失敗は気にしません。思いついたら、即チャレンジ。たまに「これは…」という、思いつきレシピがあるけれど…失敗は成功の素です♪
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このレシピのキーワード

肉味噌 しいたけ 豚ひき肉 酒 しょうが 豆みそ 長ネギ

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