
ピラフコスモポリタン
自分の覚書用。
このレシピの生い立ち
疲労回復レシピ。ガッツリ系に見えて案外食が進む一品。
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米を洗ってざるで水切りしてから、バターで炒める。
米とAの全てを加えて炊飯器で炊く。
玉ねぎを薄切りにしてバターで炒める(弱火)。
鶏肉をやや小さめに切り、加えて炒める。
鮭は2cmの角切りにして、シーフードミックスと3.に加えて炒める。
小麦粉を加えて焦がさないように更にいためる。
Bの全てを入れて15分ほど煮込み、塩コショウで味を調える。
炊き上がった1.のピラフに4.のソースをかける。
パセリを添える。
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