かぼちゃ団子の味噌汁
かぼちゃ団子がもちもちして美味しいです。
このレシピの生い立ち
昔よく母が作ってくれて大好きな１品です。
アプリでひらく作り方
- 1
かぼちゃを切って蒸すかレンジでチンするか 茹でるかします。
野菜は切って煮込んでおきます。 - 2
ボールにあけてすりこぎでつぶします。
-
- 3
このくらいの白さになるまで片栗粉を入れながら混ぜます。
-
- 4
煮込んでおいた野菜が柔らかくなったらだしの素と味噌を入れます。
- 5
かぼちゃを適当な大きさに丸めて手のひらで軽くつぶしてから１つずつ入れます
- 6
かぼちゃに透明感が出て浮いてきたら
完成です。
コツ・ポイント
かぼちゃは汚い皮部分だけ取ってあとは使います。
柔らかさを見るときは竹串をさしてみてください。
片栗粉は多めに入れてください。少ないと汁に入れた途端団子が崩れます。
野菜は何でも入れてください。
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