トマトはヘタの方に十字に切り込みをして湯むきをしたら、
1cm弱のさいの目きりにする。

ボウルにトマト、小さくちぎったバジル、塩こしょう、オリーブオイルを混ぜなじませておく。

豚ばら肉4枚をひろげ、すりおろしたニンニクを塗り、塩こしょうして端からくるくると丸める。

ズッキーニは1cmの輪か半月切りにする。 オイルを熱し、豚ロールとズッキーニを中火で焼く。途中ズッキーニに軽く塩を振る。

ズッキーニ、豚バラロールをお皿に盛り、上からケッカソースをたっぷりとかけて出来上がり♪