鶏肉は余分な脂肪や皮を除き、一口大に切る。

玉ねぎはおろします。

ビニール袋に鶏肉・玉ねぎ・みりん・しょうゆを入れ、漬け込みます。

1時間くらいです。

フライパンにごま油を熱し、袋の中身をすべて空けます。

中火で炒めていきます。

玉ねぎの水気が煮詰まって、ドロッとしたら出来上がりです。

仕上げに黒コショウをふり、ほうれん草を添えます。