豆腐はしっかり水切りする。ボウルにひき肉、豆腐、パン粉、片栗粉を入れ粘り気が出るまでよく混ぜる。

鍋に水とおろした大根を入れ、一煮立ちさせる。

調味料と食べやすい大きさに丸めた肉団子を入れ、煮ていきます。中火で5分くらいです。

肉団子に火が通ってとろみが出てきたら出来あがりです(^^)
アクが出てきたらこまめにとってくださいね。