鍋に○の材料をすべて入れ、一煮立ちさせる。

なすはヘタをとらず、包丁を軽く一周させて余分なところを取る。

縦半分に切り、お好みでピーラーで皮をむく。

裏側に隠し包丁をする。(火が通りやすくなります！)

フライパンに多めの油(分量外)をいれ、なすを素揚げする。両面しっかりと。