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にんじんの塩麹蒸し
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にんじんの塩麹蒸し-レシピのメイン写真

にんじんの塩麹蒸し

nori蔵
nori蔵 @cook_40068355

人参の甘みを引き出す蒸し煮です
このレシピの生い立ち
シンプルに人参を味わいたいと思い❤

人参の甘みを引き出す蒸し煮です
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nori蔵
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材料

4人分
  • 人参 2本
  • オリーブ油 小さじ1~2
  • 塩麹 大さじ1~1.5
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作り方

  1. 1

    人参を2mm幅の半月切りにする

  2. 2

    鍋にオリーブ油をいれ中火で温め、人参と塩麹を入れる

  3. 3

    全体が混ざったら蓋をし弱火で10分蒸し煮する

コツ・ポイント

蓋することで人参から水分がでて蒸され美味しくなりますよ!塩麹を入れすぎるとしょっぱくなるので注意!

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nori蔵
nori蔵 @cook_40068355
2017/03/08 21:58に公開

このレシピのキーワード

にんじん こうじ

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