イクラとサーモンの親子スパゲッティー

ちむちむチェリーボム
ちむちむチェリーボム @cook_40201792

鮭とイクラの親子が奏でる美味しいハーモニ〜♪ ケーパーの塩味もアクセント。白ワインでどうぞ!
このレシピの生い立ち
イクラもサーモンも好きなので、合わせて食べてみたいと思ったのです。

イクラとサーモンの親子スパゲッティー

鮭とイクラの親子が奏でる美味しいハーモニ〜♪ ケーパーの塩味もアクセント。白ワインでどうぞ!
このレシピの生い立ち
イクラもサーモンも好きなので、合わせて食べてみたいと思ったのです。

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材料

2人分
  1. スパゲティー 200g
  2. スモークサーモン 50g
  3. イクラ お好みの量
  4. 瓶詰めのケーバー お好みの量
  5. オリーブオイル 少々
  6. コンソメ キューブのものなら1ケ
  7. クレイジーソルト(通常の塩でも可) 少々
  8. にんにく 1片
  9. 粉チーズ 適量

作り方

  1. 1

    塩適量を入れた湯を湧かし、スバゲティーを茹でます。
    サーモンは一口サイズにカットしておきます。

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルを敷き、スライスしたにんにくを弱火で炒めながら、コンソメを加えます。キューブのものは潰します。

  3. 3

    同じタイミングで、クレイジーソルトを降り、ケーパーも加えます。(ここでオイルソースを作る感じです)

  4. 4

    茹で上がったパスタをよく湯きりし、3.のフライパンの中で混ぜ合わせます。
    ここでもう火は止めてください。

  5. 5

    最後にサーモンを和えます。お皿に盛ってから、イクラを上からまぶし、出来上がり。チーズを振って、召し上がれ。

コツ・ポイント

まだ熱いフライパンの中でサーモンとイクラを和えてしまうと、煮えてしまいます。出来るだけ生で味わいたいので、手早くフライパンから出して盛りつけてね!

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「二日酔いしないギリギリの寸止め体得」のため今日も飲む。そのために美味しいつまみを作りたい。おうち居酒屋、毎日営業中してます。(月曜定休)
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