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*こってり☆ナスとピーマンの味噌炒め*
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*こってり☆ナスとピーマンの味噌炒め*-レシピのメイン写真

*こってり☆ナスとピーマンの味噌炒め*

tomrei
tomrei @cook_40115255

甘めのこってり味でご飯がすすむ~♪
お好みでピリ辛にも変身!
このレシピの生い立ち
昔、母が作るのを横で見ながら自分なりにアレンジしてみました。

甘めのこってり味でご飯がすすむ~♪
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昔、母が作るのを横で見ながら自分なりにアレンジしてみました。

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*こってり☆ナスとピーマンの味噌炒め*

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甘めのこってり味でご飯がすすむ~♪
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材料

3~4人分
  • ナス 4本
  • ピーマン 3個
  • 味噌 大1
  • 砂糖 小さじ山盛り3
  • みりん 大1
  • 煎りゴマ 少々
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作り方

  1. 1

    ナスとピーマンを一口大に切る。

  2. 2

    油をしいたフライパンで中火で火が通るまで炒める。

    • *こってり☆ナスとピーマンの味噌炒め*作り方2写真
  3. 3

    やわらかくなったらみりん→砂糖→味噌の順に混ぜ合わせる。

  4. 4

    煎りゴマをふったらできあがり☆

コツ・ポイント

調味料を入れる時に、調味料ごとにひと混ぜすると味がよく染みます。
砂糖を入れたあとは焦げやすくなるので注意して下さい。
お好みで一味を加えるとピリ辛に変身します!

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tomrei
tomrei @cook_40115255
2009/09/12 13:28に公開
美味しいものを食べることが大好きです♪実は、作るより食べることの方が専門だったりして☆
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このレシピのキーワード

炒めもの なす ピーマン 味噌

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