イカめし
ちょっと小さめのイカを使った、食べやすいサイズのイカめしです。
このレシピの生い立ち
人気駅弁のイカめし、ちょっとまねっこして作ってみました
アプリでひらく作り方
- 1
もち米は洗って水に30分ほど浸しておく。
イカは足と内臓を取り洗っておく。 - 2
イカにもち米を軽く詰める。
(イカの半分程度） -
- 3
鍋にイカを並べ、イカが浸るくらいの水を入れて、やや強火でゆでる。
-
- 4
沸騰してきたら、アクをすくい、調味料を入れて、火を弱めて煮る。
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- 5
弱火で30分程度煮たら、火を止めて10分程度蒸らす。
-
- 6
蒸らし終わったら出来上がり。
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- 7
鍋からイカを取り出したら、煮汁を軽く煮詰めて、イカにかけるとおいしいです。
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コツ・ポイント
何の料理に使おうかと迷ってしまう小さなイカ。
人気駅弁のイカめしもちょっと小さめだったなって思って、作ってみました。
イカもやわらかいので、このままかぶりついても大丈夫です。
ミニサイズなので、小さなお子様もひとりで食べられます。
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