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2種のばっけ味噌
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2種のばっけ味噌-レシピのメイン写真

2種のばっけ味噌

さくらんぼケーキ
さくらんぼケーキ @cook_40144898

春の香りのふきのとう味噌を2種類の味で。
薄味です。
このレシピの生い立ち
「植物図鑑」を見て久々に食べたくなって「狩り」に行ったので♪

春の香りのふきのとう味噌を2種類の味で。
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「植物図鑑」を見て久々に食べたくなって「狩り」に行ったので♪

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さくらんぼケーキ
さくらんぼケーキ @cook_40144898

春の香りのふきのとう味噌を2種類の味で。
薄味です。
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「植物図鑑」を見て久々に食べたくなって「狩り」に行ったので♪

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材料

  • ふきのとう 300グラム
  • 味噌 大さじ2
  • 粉末ピーナツ 大さじ2
  • すりゴマ 大さじ1
  • サラダ油 適量
  • きび砂糖 大さじ2
  • ゴマ油 少々
  • お酒 適量
  • 酢 少々
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作り方

  1. 1

    ふきのとうを綺麗に洗いたっぷりのお湯でさっと茹でる

    • 2種のばっけ味噌作り方1写真
  2. 2

    水に浸して一晩おいてアク抜きをする。時々水を入れ替える。

    • 2種のばっけ味噌作り方2写真
  3. 3

    アク抜きをしたものを水切りして細かく刻む。

  4. 4

    サラダ油をフライパンに入れてふきのとうをいためる。お酒、砂糖、酢、味噌を入れてまざったら2等分にする。

  5. 5

    A→粉末ピーナツをいれる。
    B→ゴマ油とすりゴマを入れる。

コツ・ポイント

自己流なので特に無いです。

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さくらんぼケーキ
さくらんぼケーキ @cook_40144898
2017/03/08 05:30に公開
家庭菜園頑張ってます。
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このレシピのキーワード

ふきのとう 酒 ピーナッツ 味噌

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