舞茸は石づきを切り落とし細かくさいておく。スパムは食べやすい大きさに切る。

白菜は1㎝巾に切り、玉ねぎは薄切り。カレールーは細かくみじん切りにしておく。

鍋に油とすりおろししょうが、すりおろしにんにくを熱し、香りが出てきたらスパムを加えて炒める。

3に玉ねぎ、舞茸を時間差で加え、その都度炒める。

舞茸がしんなりしてきたら白菜を加えてフタをし、弱火～中火にして5分程蒸し焼きにする。※時々かき混ぜて下さい。

白菜のかさが半分位になったらカレールーを加え、焦げないように混ぜながらルーを溶かす。

最後に☆で味をととのえたら出来上がり☆

そのままでも、ご飯にかけても♪