mレンジDE蒸し鶏の香味ソース

Name: mレンジDE蒸し鶏の香味ソース
Yield: ２～３人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鶏むね肉 １枚(300gくらい); もやし １袋(200g); あれば酒 大さじ１(15g); 長ネギ(みじん切り) 1/2本(50g); おろししょうが(チューブ) 小さじ１(5g); しょうゆ 大さじ２(36g); 酢 大さじ２(30g); 砂糖 大さじ１(9g); ごま油 大さじ1/2(6g)

＊misacoro＊ @misacoro

レンジであっという間にできるのに本格的な味♪の嬉しいメイン料理です♪
このレシピの生い立ち
＊中華料理屋さんの前菜で出てきた料理をまねて考えました。
＊味のしっかりした香味ソースをかけるので鶏の下味なしでもおいしいです。
＊夏場は冷やして食べるのもおすすめです。
＊次の日も鶏に味がしみておいしく食べられるので常備菜にも。

mレンジDE蒸し鶏の香味ソース

＊misacoro＊ @misacoro

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材料

２～３人分

鶏むね肉１枚(300gくらい)
もやし１袋(200g)
あれば酒大さじ１(15g)
香味ソース
長ネギ(みじん切り) 1/2本(50g)
おろししょうが(チューブ) 小さじ１(5g)
しょうゆ大さじ２(36g)
酢大さじ２(30g)
砂糖大さじ１(9g)
ごま油大さじ1/2(6g)

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作り方

1
もやしを敷いた皿に一口大に切った鶏を広げるように並べ、酒をまわしかけふんわりラップをかける。
2

600wで6分加熱し、ラップのまま5分置いて余熱で火を通す。
3

混ぜ合わせた香味ソースをかけて食べる。

コツ・ポイント

＊長ネギの残り半分は斜め薄切りにしてもやしと同様に敷けば半端なく使えます。
＊胸肉は切る前フォークでたくさん穴をあけるとジューシーに仕上がります。
＊香味ソースにおろしにんにくやオイスターソースを少量加えると更にコクが出ておいしくなります。

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つくれぽ

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＊misacoro＊ @misacoro

2017/03/10 12:52に公開

管理栄養士みさころのクックパッドに来ていただきありがとうございます(・∀・)安く、おいしく、簡単にをモットーに、栄養バランスのいいレシピや、手軽なお菓子のレシピなどを掲載しています。普段は管理栄養士として料理教室や栄養相談などをしています(・ω・)ノ最新レシピはブログをチェック→https://misacoro.com/

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