ごぼうとしいたけのきんぴら
しいたけとごぼうの相性バッチリのおいしさ♡
常備菜にも!
このレシピの生い立ち
しいたけが余ってたので、入れてみました!
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しいたけが余ってたので、入れてみました!
ごぼうはささがき切りして水にさらしてアクをぬく。
人参は細切りにする。
しいたけは石づきを切り落とし、軸と傘の部分を分けて、軸は縦に半分に切り、傘は1cm位の厚さで切る。
フライパンでごま油を熱し、ごぼうと人参を炒める。人参が柔らかくなってきたら、しいたけを入れてサッと炒める。
砂糖、酒、しょうゆを入れてなじんだらみりんを入れて、水分が飛ぶまで炒めたらできあがり!
汁気を飛ばしながら炒めると味がしっかりしみます!
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