卵１コでミルクティーシフォン♡
ちょっと食べたいときなんかに卵１コ分のシフォン♡
このレシピの生い立ち
私と旦那さんと娘の３人家族、シフォン型で作ると多すぎてｗ
アプリでひらく作り方
- 1
牛乳を温めティーパック1つ入れて濃いミルクティーを作る。出来上がりが大1になるように。
オーブンは１７０度で予熱開始 - 2
卵黄とグラニュー糖15ｇをとろっとするまで混ぜ合わせる。油とミルクティーを入れ、しっかりと混ぜる。
- 3
薄力粉とベーキングパウダーを2.3回ふるって、ティーパック1つ分の葉と２へ混ぜる。しっかり、混ぜ残しのないように。
- 4
別のﾎﾞｳﾙに卵白、塩を入れ、グラニュー糖15ｇは２回に分けて入れてしっかりとしたメレンゲを作る。
- 5
３のﾎﾞｳﾙにメレンゲの1/3を入れ泡だて器で手早くなじませる。
- 6
残りのメレンゲも入れて、ゴムべらで切るように手早く混ぜる。混ぜ残しのないように、泡のキメを整えるように。
- 7
紙コップ８分目まで生地を入れ、お箸で2.3周ぐるぐるして余分な空気を抜く。18～23分焼成。焦げるようならアルミを。
- 8
食べるときは紙コップの上から下まで切れ目を入れるときれいにはがれますよ♪
ちゃんと焼けて入れば手で簡単にはがれます＾＾ - 9
紅茶をインスタントコーヒーに変えるとカフェオレシフォンにもなります♪
これも美味しい❤
コツ・ポイント
卵黄と砂糖の混ぜ合わせ、卵白の泡立てさえしっかりやれば、あとは難しいことはないです＾＾
ﾐﾙｸﾃｨｰを作る時、どうしてもティーパックが牛乳を吸ってしまうので牛乳は多めにして下さい（倍で作った方が無難？^^;)。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19080231
