長芋は大きければ半分に切って7mm位に切る。ベーコンも食べやすい大きさに切る。

フライパンに油を熱し、長芋・ベーコンを炒める。長芋の表面が透き通ってきたら、水・出汁の素・塩をいれて少し煮る。

汁気がなくなって、長芋が大体柔らかくなったら完成。器に盛って一味をふる。