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蒟蒻と生姜とジャコのご飯の友☆酒の友
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蒟蒻と生姜とジャコのご飯の友☆酒の友-レシピのメイン写真

蒟蒻と生姜とジャコのご飯の友☆酒の友

tokotann
tokotann @cook_40070593
大阪府

ご飯にも合う☆お酒にも合うヘルシーな一品です*
このレシピの生い立ち
ヘルシーな酒の肴を作りたくて。
ちりめんじゃこの消費と生姜を沢山取り入れたくて作ってみました。

ご飯にも合うので食べ過ぎに注意!

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ちりめんじゃこの消費と生姜を沢山取り入れたくて作ってみました。

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tokotann
tokotann @cook_40070593
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ご飯にも合う☆お酒にも合うヘルシーな一品です*
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ちりめんじゃこの消費と生姜を沢山取り入れたくて作ってみました。

ご飯にも合うので食べ過ぎに注意!

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ちりめんじゃこの消費と生姜を沢山取り入れたくて作ってみました。

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材料

  • こんにゃく 1丁(250g~300g)
  • 生姜 90g~100g
  • ちりめんじゃこ 50g~70g
  • ◎しょうゆ 50㏄
  • ◎みりん 50㏄
  • ◎酒 50㏄
  • ◎黒砂糖(粉末) 砂糖でも可 50g
  • 白ごま 適量
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作り方

  1. 1

    蒟蒻は厚さ3~5㍉の1㌢×3㌢角に切る。

    • 蒟蒻と生姜とジャコのご飯の友☆酒の友作り方1写真
  2. 2

    生姜は千切りにする。

    • 蒟蒻と生姜とジャコのご飯の友☆酒の友作り方2写真
  3. 3

    ◎は混ぜ合わせておく。

  4. 4

    鍋に湯を沸かし①の蒟蒻を入れ再度沸騰したらザルに上げ水気を切る。

  5. 5

    フライパンに水気を切った④を入れ、乾煎りする。

  6. 6

    ⑤の蒟蒻の水分がなくなってきたら生姜、ちりめんじゃこ、③の調味料を入れ汁気がなくなるまで、よく混ぜ合わせる。

    • 蒟蒻と生姜とジャコのご飯の友☆酒の友作り方6写真
  7. 7

    汁気がなくなったらすぐ火を止めてくださいね。
    ちりめんじゃこが焦げると苦くなります。
    器に盛り白ごまをトッピングして完成

  8. 8

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tokotann
tokotann @cook_40070593
2013/10/15 05:10に公開
大阪府
大阪府在住*娘は結婚して 主人と二人暮らし、2018年3月19日 孫(女の子)が産まれました。料理を作る事と食べる事が大好きです & 嵐も大好き!!皆さんのレシピに助けられ、家族の「美味しいね!」が一番の喜びです。2023年11月9日にくも膜下出血で救急搬送。幸いに一命を取り止めました。手足や言葉の障害は無いのですが少し頭のふらつきがあります。腰痛もあり外出時は杖使用の生活に👩‍🦯 長時間キッチンに立つ事がつらいので今は簡単に作れるレシピばかり作っています。頂いたつくれぽ嬉しく拝見感謝💕つくれぽのお礼コメントお時間頂いております。2年前に今の地域に引っ越ししてきたのですが、いつも買い物に行ってた近くのスーパーがなくなってしまい 少し足を延ばさないと買い物ができなくなりました😩(R8 5/15 記)先日 目に 👀違和感があり文字も見えにくくなって読書用の眼鏡👓も新しくしたいので眼科を受診したら白内障が進んでいると言われ7月まで点眼治療する事に・・・本や新聞などを読んでいると目がショボショボしてきます😭スマホの📱長時間使用もしんどいです😩そろそろ老眼かな!?( R 8 6/2 記)気軽に tokoちゃん て呼んでネ ♡2013年6月15日 キッチン開設
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このレシピのキーワード

ご飯 じゃこ こんにゃく 酒 しょうが 黒糖

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